Descubre el sabor único y la textura tierna de la Tapabarriga, un corte que se gana el corazón de quienes lo prueban por su jugosidad y facilidad de preparación. En CarnesCoyahue.cl, nos dedicamos a ofrecerte solo lo mejor, seleccionando cuidadosamente cada pieza para garantizar la máxima calidad y satisfacción.
Cómo Preparar la Tapabarriga
La Tapabarriga es ideal para una variedad de métodos de cocción, desde el asado hasta el estofado. Aquí te ofrecemos dos recetas destacadas para que explores todo su potencial:
Asado de Tapabarriga con Hierbas
- Marinar la tapabarriga en una mezcla de aceite de oliva, ajo, romero, y orégano durante al menos 4 horas.
- Asar a fuego medio-alto en la parrilla, volteándola regularmente, hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
Estofado de Tapabarriga al Vino Tinto
- Corta la tapabarriga en cubos y dóralos en una olla con un poco de aceite.
- Añade cebolla picada, zanahorias, ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Vierte vino tinto y caldo de res, y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Conservación y Almacenamiento
- En el Refrigerador: Envuelta correctamente, la tapabarriga se conserva fresca por 3-5 días.
- Para Congelar: Envuelve la carne en plástico de uso alimentario y luego colócala en una bolsa de congelación para evitar quemaduras por frío, manteniéndola hasta 6 meses.
Guarniciones Recomendadas
Para complementar la riqueza de la tapabarriga, te sugerimos:
- Puré de papas al ajo: cremoso y con un toque suave de ajo.
- Vegetales asados: zanahorias, espárragos, y tomates cherry rostizados son acompañantes perfectos.
- Ensalada fresca de rúcula: con parmesano y aderezo balsámico para un contrapunto fresco.
Para más inspiración en la cocina, visita nuestra sección de productos, donde encontrarás una variedad de cortes y recomendaciones culinarias.
Explora Nuestro Catálogo
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